بازار مرغ ایران در سال های اخیر همواره تحت تأثیر نوسانات عرضه و تقاضا قرار داشته است. امروز ۲۰ شهریور ۱۴۰۴ نیز شاهد رشد تازه ای در قیمت مرغ زنده و انواع قطعات مرغ بودیم. تغییرات قیمتی در این بخش از بازار خوراکی ها برای بسیاری از خانوارها اهمیت زیادی دارد؛ چرا که گوشت مرغ همچنان اصلی ترین منبع پروتئین در سفره های خوانندگان هاریکا بازار محسوب می شود.

وضعیت بازار مرغ امروز

معاملات امروز نشان داد که نرخ مرغ در اغلب بخش ها روند افزایشی داشته است. فعالان بازار دلیل اصلی این موضوع را کاهش عرضه مرغ زنده در واحدهای تولیدی و افزایش هزینه های نهاده های دامی می دانند. همین شرایط باعث شده تا قیمت مرغ کامل و قطعات پرمصرف آن با رشد قابل توجهی همراه شود.

لیست قیمت روز گوشت مرغ ۲۰ شهریور ۱۴۰۴

دلایل افزایش قیمت مرغ زنده

دلایل افزایش قیمت مرغ زنده ؛ افزایش هزینه های خوراک طیور به ویژه ذرت و کنجاله سویا، فشار زیادی بر مرغداران وارد کرده است. همچنین کاهش جوجه ریزی در ماه های گذشته و کمبود مرغ زنده در بازار، از دیگر عوامل مهم رشد قیمت گوشت مرغ محسوب می شوند. این وضعیت در نهایت به شکل مستقیم روی نرخ مصرف کننده تأثیر می گذارد و سبد غذایی خانوار را گران تر می کند در ضمن قیمت دام زنده همیشه با قیمت مرغ زنده یکسان بالا و پایین میشه.

تأثیر افزایش قیمت بر مصرف کنندگان

خانوارهای ایرانی که بخش عمده پروتئین خود را از مرغ تأمین می کنند، اکنون با شرایط سخت تری روبه رو هستند. افزایش قیمت فیله و سینه مرغ، که از پرطرفدارترین بخش های مرغ محسوب می شوند، بیش از سایر قسمت ها فشار قیمتی بر مصرف کننده ایجاد کرده است. این روند باعث شده بسیاری از خانواده ها مصرف مرغ خود را کاهش دهند یا به سمت گوشت های جایگزین ارزان تر بروند.

وضعیت عرضه در بازارهای محلی

در فروشگاه ها و میادین میوه و تره بار، قیمت ها تقریباً مطابق جدول رسمی اعلام می شود. با این حال، در برخی نقاط کشور اختلاف هایی در نرخ عرضه وجود دارد. مرغ کامل معمولاً تقاضای بیشتری نسبت به قطعات دارد و همین موضوع باعث می شود در برخی بازارهای محلی، قیمت آن اندکی بالاتر از میانگین اعلام شده باشد.

نگاه تولیدکنندگان به آینده

مرغداران معتقدند در صورت عدم کنترل هزینه نهاده های دامی، روند افزایشی ادامه خواهد داشت. آنان می گویند تنها با تأمین نهاده با نرخ مناسب و حمایت دولتی می توان ثباتی نسبی در بازار ایجاد کرد. در غیر این صورت، مرغ زنده همچنان با کمبود عرضه روبه رو خواهد بود و نرخ مصرف کننده نیز تحت فشار باقی می ماند.

تحلیل روند بازار در هفته های آینده

با توجه به افزایش تقاضا در ماه های پایانی تابستان و کاهش عرضه مرغ زنده، پیش بینی می شود نرخ ها در کوتاه مدت همچنان صعودی باشد. البته اگر دولت در بخش واردات نهاده های دامی اقدام مؤثری انجام دهد، می توان انتظار داشت که ثبات نسبی در بازار شکل بگیرد. در غیر این صورت، مرغ همچنان یکی از کالاهای پرنوسان باقی خواهد ماند.

جمع بندی

تحولات امروز  ۲۰ شهریور ۱۴۰۴ نشان می دهد که قیمت مرغ زنده و قطعات آن در بازار داخلی همچنان در مسیر افزایشی است. کاهش عرضه، بالا رفتن هزینه های تولید و افزایش تقاضا از مهم ترین عوامل این روند محسوب می شوند. برای حمایت از مصرف کنندگان و جلوگیری از فشار بیشتر بر سفره های خانوار، ثبات بخشی به بازار و کنترل هزینه های تولید، ضرورتی جدی به شمار می رود.